খাঁটি মধু চেনার রহস্য ও ঘরের পরীক্ষা
বাংলাদেশে মধুর বাজারে ভেজাল চিনির সিরাপ মেশানো খুব সাধারণ একটি সমস্যা। কৃত্রিম মধু সেবন স্বাস্থ্যের উপকারের বদলে মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে। এই সোর্সিং অনাস্থা দূর করতে ৫টি সহজ বৈজ্ঞানিক পরীক্ষা গাইড প্রকাশ করেছে সালাফ (Salaf)।
খাঁটি মধু চেনার ৫টি সহজ পরীক্ষা
১. পানি পরীক্ষা: এক গ্লাস পানিতে এক ফোঁটা মধু ফেললে তা পানির সাথে মিশবে না, সরাসরি নিচে জমা হবে। ২. টিস্যু পেপার পরীক্ষা: ব্লটিং বা টিস্যু পেপারে মধু রাখলে তা পেপার ভিজিয়ে দেবে না (চিনির সিরাপে পানি থাকায় তা পেপার ভিজিয়ে ফেলে)। ৩. আগুন পরীক্ষা: দিয়াশলাইয়ের কাঠির মাথায় সামান্য মধু মাখিয়ে জ্বালালে তা সহজেই জ্বলে উঠবে। ৪. আঙুল পরীক্ষা: এক ফোঁটা মধু বৃদ্ধাঙ্গুলে রাখলে তা গড়িয়ে পড়বে না, ঘন হয়ে আটকে থাকবে।
আমাদের গভীর সুন্দরবনের বন্য Sundarban Honey কোনো রকম কৃত্রিম ফিল্টারিং বা পাস্তুরাইজ করা ছাড়াই সরাসরি বোতলজাত করা হয়। খাঁটি মধুর পুষ্টির নির্ভরযোগ্য নিশ্চয়তায় সালাফ (Salaf) এ অর্ডার করুন।
