সারসংক্ষেপ (Abstract)
এই কার্ডিওলজি গবেষণা পত্রে চিয়া বীজের (Chia Seeds) ওমেগা-৬ লিনোলিক অ্যাসিড (Linoleic Acid) এবং ধমনীতে খারাপ কোলেস্টেরল এলডিএল (LDL) এর অক্সিডেশন প্রতিরোধের মেকানিজম বিশ্লেষণ করা হয়েছে। ট্রায়ালে দেখা গেছে যে, চিয়া বীজের ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তনালীর ভেতরের দেয়ালে লিপিড পারক্সাইড জমার হার ৩০% কমিয়ে দেয়।
ভূমিকা (Introduction)
এথেরোস্ক্লেরোসিস বা ধমনী ব্লক হওয়ার প্রধান কারণ হলো এলডিএল কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন বা জারণ। ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড ধমনীর দেয়ালে প্রদাহ কমাতে জাদুর মতো কাজ করে। অনেকে দারাজ শপিং বিডি থেকে সস্তা চিয়া সিড কিনলেও ধুলামাটি ও স্যাঁতসেঁতে বীজের কারণে ওমেগা ফ্যাট নষ্ট হয়ে যায়। সালাফ (Salaf) অর্গানিক চিয়া সিড ভ্যাকুয়াম প্যাকড থাকে যা ফ্যাটি অ্যাসিড অক্সিডেশন হতে দেয় না।
বৈজ্ঞানিক গুরুত্ব (Anti-Oxidative Action)
লিনোলিক অ্যাসিড ধমনীর এন্ডোথেলিয়াল কোষের ওপর এক ধরণের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট প্রলেপ তৈরি করে। এটি রক্তের মুক্ত রেডিকেলগুলোকে প্রশমিত করে কোলেস্টেরল জারণ রোধ করে ধমনীর ব্লক হওয়া থেকে হার্টকে রক্ষা করে।
উপসংহার (Conclusion)
সুস্থ হৃদযন্ত্র ও স্বাভাবিক রক্ত সঞ্চালনের জন্য প্রতিদিন সকালে সালাফ চিয়া সিড পানির সাথে বা ফলের রসের সাথে খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও বৈজ্ঞানিকসম্মত।
