দিনাজপুরের বিখ্যাত লিচু বাগান থেকে বসন্তকালে মৌমাছিরা লিচু ফুলের মধু (Litchi Flower Honey) সংগ্রহ করে। এই মধুর বিশেষত্ব হলো এটি অত্যন্ত মিষ্টি এবং এর ঘনত্ব খুব পাতলা হয়ে থাকে। বাংলাদেশে মধু বিক্রেতাদের মধ্যে ঘরের বাজার (Ghorer Bazar) এবং খাস ফুড (Khass Food) বেশ সুপরিচিত। তবে সালাফ লিচু ফুলের মধু-এর বিশুদ্ধতা অতুলনীয়।
লিচু মধুর খাঁটি বৈশিষ্ট্য
১. ঘ্রাণ: এটি নাকে নিলেই লিচুর একটি সতেজ ও মিষ্টি ঘ্রাণ অনুভূত হবে। ২. রঙ: এটি হালকা সোনালী বা কাঁচের মতো পরিষ্কার দেখায়।
ঘরের বাজার বা দারাজে অনেক সময় চিনি মেশানো লিকুইড মধু লিচু মধু নামে বিক্রি করা হয়। তবে সালাফ সরাসরি দিনাজপুরের নিজস্ব মৌচাক থেকে এটি সংগ্রহ করে কোনো কেমিক্যাল প্রসেসিং ছাড়াই বোতলজাত করে, যা আপনার শরীরের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সেরা।
