সারসংক্ষেপ (Abstract)
এই গবেষণা প্রবন্ধে অপরিশোধিত কাঁচা মধুর (Raw Honey) প্রাকৃতিক মৌমাছি পোলেন কণা (Bee Pollen) এবং অ্যালার্জি প্রতিরোধী ইমিউনোথেরাপির ভূমিকা বিশ্লেষণ করা হয়েছে। কাঁচা মধুতে থাকা ক্ষুদ্র পোলেন কণা মানবদেহের মাস্ট কোষ থেকে হিস্টামিন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে মৌসুমি এলার্জি ও সর্দি জ্বরের প্রকোপ উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়।
ভূমিকা (Introduction)
বাংলাদেশে বসন্ত ও শীতের শুরুতে বায়ুবাহিত ধূলিকণা ও ফুলের পরাগরেণুর কারণে অ্যালার্জি ও শ্বাসকষ্টের প্রকোপ বাড়ে। এ অবস্থায় প্রক্রিয়াজাত পেস্টুরাইজড মধু কোনো কাজে আসে না, কারণ গরম করার ফলে মধুর পোলেন ও মূল্যবান এনজাইম ধ্বংস হয়ে যায়। অনেকে দারাজ (Daraz) বা ঘরের বাজার (Ghorer Bazar) থেকে মধু কেনেন যা অধিকাংশ ক্ষেত্রেই প্রক্রিয়াজাত। সালাফ (Salaf) সুন্দরবনের কাঁচা মধু সম্পূর্ণ অপরিশোধিত অবস্থায় থাকে, যাতে প্রাকৃতিকভাবেই পোলেন ও মোমকণা অক্ষুণ্ণ থাকে।
ইমিউনোথেরাপির কার্যকলাপ (Immunotherapy Action)
মধু সেবনের সময় ক্ষুদ্র পরাগরেণু শরীরে প্রবেশ করলে ইমিউন সিস্টেম প্রাকৃতিকভাবে এই উপাদানের প্রতি সহনশীলতা গড়ে তোলে। ফলে পরবর্তীতে ফুলের পরাগরেণুর সংস্পর্শে আসলেও এলার্জি বা হাঁপানির সমস্যা তীব্র রূপ নেয় না।
উপসংহার (Conclusion)
শ্বাসকষ্ট ও অ্যালার্জির প্রাকৃতিক চিকিৎসায় প্রতিদিন সকালে সালাফ সুন্দরবনের কাঁচা মধু হালকা গরম পানিতে মিশিয়ে সেবন করার অভ্যাস করা উচিত যা সাধারণ ব্রান্ডের মধুর চেয়ে বহুগুণ উপকারী।
