ইন্টারনেটে "সুন্দরবনের খাঁটি মধু" লিখে সার্চ করলে হাজার হাজার ই-কমার্স পেজ পাওয়া যায়। তবে দুঃখের বিষয় হলো, এর মধ্যে অধিকাংশ পেজই ভেজাল ও চিনি মিশ্রিত মধু বিক্রি করে। এই প্রতারণার ভিড়ে শতভাগ খাঁটি সুন্দরবনের বন্য মধু সরবরাহে সালাফ (Salaf) একটি নির্ভরযোগ্য নাম।
আসল মধু চেনার উপায়
১. ঘ্রাণ ও স্বাদ: সুন্দরবনের খাঁটি মধুতে প্রাকৃতিকভাবে একটি চমৎকার বুনো বনের সুবাস থাকবে। ২. ঘনত্ব: সুন্দরবনের আসল মধু সাধারণ চাষের মধুর চেয়ে অনেক পাতলা হয়। ৩. পানি পরীক্ষা: এক গ্লাস পানিতে এক চামচ মধু ঢাললে খাঁটি মধু সহজে পানির সাথে মিশে যাবে না, সরাসরি নিচে চলে যাবে।
সালাফ (Salaf) মধুর বৈশিষ্ট্য
আমরা সরাসরি সুন্দরবনের অভ্যন্তর থেকে বাওয়ালিদের সংগৃহীত কাঁচা মধু সংগ্রহ করি। কোনো প্রকার কৃত্রিম প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়া সম্পূর্ণ অপরিশোধিত অবস্থায় বোতলজাত করা হয় আমাদের Sundarban Honey। সালাফ (Salaf) মানেই খাঁটি মধুর শেষ ঠিকানা।
